食材:
红薯粉 200g
鸡蛋 2个
香葱 3根
食盐 5g
1.红薯粉放入容器里,打入两个鸡蛋,家常倒入比粉多一倍的做法水,用筷子搅拌均匀,红薯红薯粉、家常鸡蛋、做法水完全融合在一起,红薯直到成乳白色糊糊即可。家常
2.铁锅烧热,做法倒入5滴食用油,红薯再把糊糊倒入平底锅,家常煎成**的做法饼状。
3.把煎好的红薯饼倒出来,把锅内加入水烧开,家常把冷却的做法饼切成比面条宽些的条状,放入锅内 过三分钟把香葱放入即可。
注意事项
1、倒入的水要比粉饼多一半
2、趁热吃,放置时间过长容易成糊状。
小时候,农村食物缺乏,家家户户都是自给自足,丰收季节,巧手的农妇们就忙着想办法将食物保存起来,以应付青黄不接的时候,这红薯粉,便是其中的一种。
红薯粉口感好,又利于储存,因此大家每年都要做很多,不愁吃喝的现在,大家吃红薯粉,便是完全因为它的美味啦。红薯粉的吃法很多,最喜欢的是将它煎成饼烧汤吃,口感Q弹爽滑还很劲道,比面条好吃,要是没试过,真的要尝尝。
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