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1、牛肉卤制一个半小时:先炒糖色,然后加入清水下入牛肉,再下入所需的调料:香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐;2、卤牛肉改刀切成筷子条备用;3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至
问题一:青菜怎么炒好吃又好看 告诉大家怎么炒青菜的方法洗青菜的时候可以适当放些盐,这样,具有杀菌的作用。不过盐千万不要放多,而且浸泡的时间不要太长,否则很容易使青菜流失水分。青菜洗好之后,大多数人都
五成油温的温度约为120℃到180℃之间,此时的油面会有波动,并且向四周翻滚,微微冒起青烟,仔细观察油面会发现波纹,且周围的气泡逐渐变得密集,不会有声响。在下入食材以后,会出现哗哗声,并且冒起大量气泡